29 Marzo 2020 / / Charme and More

Oggi Babette nella sua rubrica di cucina ti da dei suggerimenti e ti aiuta trovare idee intelligenti per fare passare il tempo mentre siamo a casa.

Ti vuole aiutare a cucinare deliziose ricette con quello che hai in congelatore o in dispensa e ti da dei preziosi suggerimenti per fare una bella operazione di decluttering in cucina eliminare solo quello che non serve davvero.

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#Iononstoincasastoincucina

“Se riordino fuori, riordino dentro di me e viceversa”

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L ́emergenza che stiamo vivendo ci costringe a rimanere a casa più del solito, ma in nome di una sana resilienza possiamo sicuramente trasformare queste giornate in tante utili opportunità facendo fronte così alla noia, ma soprattutto a quei momenti di sconforto che facilmente possiamo vivere tra le mura domestiche.

Suggerimenti ne stanno dando tutti ed anch’io voglio fare la mia parte sperando di  poterti essere utile.

Si, ammettiamolo, dopo i primi giorni di curiosità per la singolare “novità” , ci si rende conto che la situazione non è proprio entusiasmante e che può rivelarsi invece difficile da affrontare

soprattutto perché il senso di precarietà che ci trasmette va sicuramente ad intaccare il nostro equilibrio fatto di un insieme di circostanze spesso date un po’ troppo per scontate.

Approfittiamo quindi di questo “ rallentamento “ delle nostre vite per dedicarci a tutte quelle attività che attendono da tempo di venir realizzate come la lettura di quei libri acquistati ultimamente, ma mai iniziati, ascoltare la nostra musica preferita, fare tutte quelle telefonate rimandate più volte con uno sterile messaggio, perché non c’era tempo per rispondere e tanto altro ancora.

In particolare vi suggerisco di mettere in ordine le varie stanze e/o angoli della casa , ripulendola con cura eliminando ciò che non serve più e riorganizzando così anche tutti gli spazi secondo una nuova visione d’insieme. Questa operazione oltre a far bene al luogo dove usualmente viviamo farà bene anche a noi stessi diventando simbolicamente una sorta di “pulizia” e “riordino” interiore che ci libererà di quelle energie stagnanti che tanto nuocciono alla nostra esistenza in modo tale da prepararci in maniera ottimale a riprendere la vita rinnovati e ben disposti a cambiare il nostro modo di vivere arricchiti di una coscienza nuova, diversa.

Dal momento che mi occupo di cucina mi soffermerò in particolare a questa zona della casa per darvi qualche suggerimento pratico e, perché no, qualche spunto di riflessione.

La cucina da sempre è stata il luogo dell’incontro per eccellenza, il posto più caldo dove la famiglia si riuniva per gran parte della giornata non solo per cucinare e consumare i pasti ma anche per parlare, confidarsi, condividere gioie e dolori, dove i sogni  le attese legate alle speranze trovavano il posto ideale dove poter  essere “nutrite” a dovere affinché queste non siano disattese.

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Iniziamo quindi a svuotare tutti gli armadietti, mensole e mensoline per dare una ripulita “ a fondo” ed eliminiamo quello che non usiamo dando a tutto, se necessario, una collocazione nuova e più funzionale.

Ed ora passiamo alla dispensa o mobiletti  che hanno questa funzione. Svuotiamo, puliamo e appoggiamo su un tavolo tutto ciò che abbiamo trovato e che chissà da quanto tempo stavano lì ad aspettare invano un saggio utilizzo.  Sono sicura che vi meraviglierete di quante derrate alimentari avete accumulato. Questa operazione è importante per avere una visione chiara di quanta “roba” abbiamo ma soprattutto per rendersi conto che prima di svuotare gli scaffali del supermercato forse sarebbe il caso di consumare ciò che sta da tempo nelle nostre dispense, congelatori compresi. Controlliamo tutte le date di scadenza e in base a queste eliminiamo ciò che deve essere eliminato ed iniziamo ad utilizzare ciò che già abbiamo in modo tale da non sprecare cibo prezioso, perfetto per essere subito trasformato in gustosi piatti ideali per i nostri pasti.

Suggerisco inoltre di fare altrettanto con il congelatore che è sicuramente ricco di fantastici tesori mangerecci che possiamo consumare per poi sbrinare e ripulire per bene questo importante elettrodomestico e far posto così a nuove prelibatezze.

Ovviamente ho fatto anch’io questa importante operazione nella mia cucina trovando “grandi tesori nascosti” che ho immediatamente utilizzato per preparare ottimi piatti all’insegna del risparmio ma soprattutto evitando di così di sprecare  alimenti  che probabilmente avrei buttato nella spazzatura alla loro scadenza o avrei riacquistato inutilmente.

Non solo, ma così facendo sto evitando eccessive visite al supermercato risparmiando tempo e denaro riducendo così le possibilità di esporre me e gli altri ai pericoli del momento.

Augurandoti un buon lavoro, ma soprattutto una permanenza, per quanto possibile piacevole tra le mura domestiche eccoti qui di seguito alcune idee pratiche che ho realizzato utilizzando i “risultati” dei miei “ritrovamenti”.

Con affetto, Babette….

Ah dimenticavo puoi trovare tante ricette interessanti in questo grazioso quaderno dedicato alla cucina senza sprechi.

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Il Quaderno della cucina senza Sprechi 

 

Reperto n. 1 : una scatola di tonno sott’olio ed una scatoletta di fagioli rossi messicani

 

Pasta con tonno e fagioli rossi.

Ingredienti: un cipollotto – aglio – olio evo – una scatoletta di tonno sott’olio  – una scatoletta di fagioli rossi messicani ( vanno bene anche di qualità diverse) – prezzemolo – concentrato di pomodoro o passata di pomodoro – pasta a piacere che sceglierai tra quelle imboscate in fondo quell’armadietto della cucina  che vedo benissimo anche da qui .

Scalda dell’olio in una teglia larga e rosolaci ½ spicchio d’aglio tritato e il cipollotto tagliato a rondelle sottili. Aggiungi i fagioli precedentemente risciacquati dal liquido di conservazione, e fai insaporire per bene. Sciogli in una scodellina un paio di cucchiaiate di concentrato di pomodoro con dell’acqua calda e versa tutto in pentola aggiustando di sale e pepe. Se gradisci metti anche un po’ di peperoncino piccante. Nel frattempo cucina la pasta. Apri la scatoletta del tonno e una volta eliminato l’olio in eccesso riducilo a pezzettini e aggiungilo al sugo di fagioli senza però farlo cuocere, deve solo scaldarsi. Scola la pasta padellala nel sugo che hai preparato e porta in tavola fumante cosparsa di abbondante prezzemolo tritato.

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Reperto n. 2 :una confezione di semolino che si era nascosta, non so come, proprio in fondo in fondo al pensile.

Gnocchi alla romana, un classico della cucina italiana spesso dimenticato.

Ingredienti : un litro di latte – 200 gr di semolino – 70 gr di burro – 70 gr di parmigiano grattugiato – 2 tuorli – sale pepe – noce moscata

Porta ad ebollizione il latte con un buon pizzico di sale , versa il semolino ,mescola bene fino ad ottenere la consistenza di una polentina e cucina qualche minuto. Togli dal fuoco metti il composto in una scodella incorpora  50 gr di burro, il parmiguano e fai raffreddare. Aggiungi i tuorli, una generosa grattata di noce moscata e aggiusta di sale.

A questo punto ti suggerisco un mio personale metodo che ti farà risparmiare tempo e ti darà un ottimo risultato.

Con l’aiuto dell’apposito attrezzo per il gelato preleva il composto e disponi in una  pirofila da forno precedentemente imburrata, le palline così ottenute. Pennella la superficie con il resto del  burro fuso e con altro  parmigiano. Inforna a 190° fino a doratura.

Reperto n. 3 : una scatola di ceci lessati.

Humus: salsa di ceci.

Questa specialità è presente sia nella cucina ebraica che araba.

Spalmata su fette di pane e/o crostini è  un ottimo spuntino per tutte le ore ed un sano  “pieno” di proteine vegetali.

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Ingredienti: una scatola di ceci lessati ( 250 gr circa , peso sgocciolato) – uno spicchio d’aglio – un cucchiaio di tahina/tahin ( salsa di sesamo reperibile facilmente in supermercato  negozi etnici ) – olio ( io uso quello evo) sale, pepe, cumino e paprika dolce in polvere.

Scola i ceci dalla loro acqua di conservazione e risciacquali sotto l’acqua fredda. Versali nel robot da cucina con uno spicchio d’aglio schiacciato con  la Tahin (se non l’avete in casa potete fare l’hummus anche senza, non è proprio la stessa cosa, ma è ottimo comunque) – sale, pepe e un pizzico  di cumino in polvere. Aziona il frullatore alla massima velocità aggiungendo un po’ alla volta due cucchiai di olio evo miscelato a  due cucchiai di acqua fino ad ottenere un composto cremoso e morbido. Se necessita, aggiungi ancora qualche goccino di acqua ma senza esagerare.

Trasferite l’hummus in una salsiera e irrorate la superficie con un filo d’olio evo, un pizzico di cumino e paprika in polvere. Conserva in frigorifero coperto con pellicola. Fai riposare qualche ora prima di servire con fette di pane tostato, crostini, azzime ecc.

Reperto n. 4 :Nel frigorifero ho trovato una confezione di panna che sarebbe scaduta il giorno dopo e nel porta frutta gironzolavano da tempo 2 mele che stavano per chiedere asilo politico alla vicina di casa, ecco cosa ho fatto.

Sformato di mele 

Un dolce che potete fare anche con altra frutta a piacere.

Ingredienti: 2 /3 mele –  2 cucchiai di uvetta passa ammollata – 100 gr di burro fuso – 200 gr di panna fresca – 3 uova – 180 gr di zucchero  – ½ bustina di lievito – spezie a piacere –  vaniglia e/o cannella in polvere – buccia di limone grattugiata – un pizzico di sale.

 

Imburra una pirofila da forno e adagia sul forno le mele precedentemente mondate e tagliate a fettine. Distribuiscici sopra l’uva passa ammollata e ben strizzata. In una scodella mescola tutti gli altri ingredienti montando ben bene fino ad ottenere un composto cremoso. Versalo sulle mele pareggiando con cura e cucina in forno preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti. Sulla superficie se vuoi puoi cospargerci delle mandorle a lamelle o zucchero in granella.

P.S. Se non hai la panna non serve che tu esca per andare a prenderla…. Puoi sostituirla con la stessa quantità di yogurt e se la quantità dello yogurt che hai non è sufficiente aggiungi del latte. Puoi anche questo dolcetto con usando metà dose (in questo caso metti  1 uovo invece di 3) e sarà sufficiente per una pirofila rotonda di  22/24 cm di diametro.

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Prova le ricette e lasciaci  i tuoi commenti, impressioni….o anche un semplice saluto.

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27 Marzo 2020 / / Charme and More

La Pasqua è ormai alle porte e Charme and More ha raccolto alcune idee originali per decorare e addobbare la casa utilizzando uno stile moderno  e un design minimal.

Vediamo quali sono le tonalità da scegliere per decorare la casa di Pasqua in stile moderno.

Il bianco dei fiori a simboleggiare la purezza, la rinascita e la santità per creare decorazioni bellissime per la tavola e non solo (alberi di Pasqua).

I toni della terra ( sabbia, pietra, mattone, marrone) per le decorazioni realizzate abbinando sfumature differenti e giochi cromatici.

Trova l’ispirazione per decorare la tavola con stile, per creare un angolo speciale dove celebrare le festività puntando su un effetto pulito ed essenziale o per decorare un bel vaso con delle uova minimal chic.

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Sulla mia board di Pinterest trovi altre idee e ispirazioni.

Non ti resta che dare spazio alla fantasia!

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25 Marzo 2020 / / Charme and More

20 Marzo 2020 / / Charme and More

La giornata che segna la fine dell’inverno e l’inizio della primavera è arrivata.

Le temperature si sono alzate, anche se come ogni anno è previsto un colpo di coda dell’inverno che porterà ancora maltempo e freddo.

Un inizio di primavera triste segnato da preoccupazioni e purtroppo tanti lutti causati dalla  terribile crisi che stiamo vivendo a causa della pandemia da Covid-19.

In questo momento delicato in cui tutti ci troviamo sospesi fra la paura e la voglia di vivere e andare avanti il mio pensiero va a tutti voi che mi seguite.

Mi auguro che tutti stiate bene e che siate al sicuro con le vostre famiglie.

Supereremo questo momento rispettando con senso di responsabilità le regole imposte per affrontare l’emergenza.

Vi lascio una gallery di immagini belle e positive per ritrovare un po’ di buon umore e provare a riscoprire la felicità nelle piccole cose di tutti i giorni.

Appunti di stile, dettagli home décor  e frasi motivazionali per andare incontro alla primavera e  per affrontare queste giornate che mettono tutti a dura prova.

Con affetto,

Roberta ~ Charme and More

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La Bellezza è una forma del Genio, anzi, è più alta del Genio perché non necessita di spiegazioni. Essa è uno dei grandi fatti del mondo, come la luce solare, la primavera, il riflesso nell’acqua scura di quella conchiglia d’argento che chiamiamo luna. Non può essere interrogata: regna per diritto divino.

~ Oscar Wilde

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 Ci sono due modi di diffondere luce: essere la candela oppure essere lo specchio che la riflette.
~ Edith Wharton

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Le persone sono come quelle finestre di vetro a specchio. Brillano e luccicano quando il sole è alto, ma quando arriva l’oscurità, la loro vera bellezza si rivela solo se vi è una luce all’interno.
~ Elizabeth Kubler-Ross

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La casa è un rifugio dalle tempeste, da qualsiasi tipo di tempesta.
~ William Bennett
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Quando ci sentiamo affranti e deboli, tutto ciò che dobbiamo fare è aspettare. La Primavera torna, le nevi dell’inverno si sciolgono e la loro acqua ci infonde nuova energia.
~ Paulo Coelho

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21 Febbraio 2020 / / Charme and More

L’eucalipto è una pianta sempreverde originaria dell’Australia, dall’aroma fresco, aromatico e gradevole, con foglie di colore verde intenso.

I suoi rami, che durano per intere settimane, si prestano per creare splendide decorazioni abbinandosi perfettamente a qualsiasi tipo di fiore e di arredamento.

Una pianta trendy, in grado di portare un tocco elegante di verde negli ambienti.

Ecco alcuni suggerimenti e idee di tendenza per decorare casa con l’eucalipto e note di freschezza.

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Posizionato all’interno di vasi, brocche, vecchie damigiane e recipienti decorativi da a qualsiasi angolo sobrio della casa un tocco selvaggio e al tempo stesso elegante.

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Bouquet Forest Biome Tradizionale e di tendenza. Il nostro Forest Biome, s'ispira al colore verde fronda e riflette la natura in tutta la sua purezza.
Bouquet Forest Biome
Tradizionale e di tendenza Forest Biome, s’ispira al colore verde fronda e riflette la natura in tutta la sua purezza.
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Eucalipto e candelabri per una tavola semplice, ma chic.

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Rametti di eucalipto per decorare i piatti. Gusto e attenzione ai dettagli per preparare una tavola con stile.

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Decorazioni per le pareti ad ispirazione botanica; un profumato tocco nordico.

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Effetto balsamico e profumo di pulito.

Per godere dell’effetto benefico dell’albero dell’eucalipto basta mettere nella doccia un mazzetto di  rametti e il vapore attiverà e rilascerà gli oli benefici contenuti nella pianta.

Quando inalato, il vapore di eucalipto aiuterà ad alleviare le infiammazioni nelle vie respiratorie e la congestione.

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17 Febbraio 2020 / / Charme and More

L’abbinamento del bianco e del nero nell’interior décor è un trend che non passa mai di moda e quest’anno torna alla ribalta per decorare gli interni.

La tendenza Yin e Yang, che vede l’accostamento dei due non colori, permette di arredare ogni ambiente della nostra casa con un effetto sorprendente in un gioco di contrasti in grado di conferire un gusto moderno e raffinato agli spazi.

Come introdurre in modo armonico arredi e complementi seguendo questa tendenza?

Un suggerimento è quello di scegliere una tipologia di  arredamento in bianco (divani, sedie, tavolini) da abbinare a complementi neri (cuscini, vasi, accessori).

Le variazioni che vedono l’unione di questi due colori sono tantissime per potersi sbizzarrire con mobili e complementi d’arredo.

Ecco alcune idee e suggerimenti per creare ambientazioni in stile moderno e intramontabile.

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Red Edition credenza buffet laccata nera dall'estetica chic retrò.
Red Edition credenza buffet laccata nera dall’estetica chic retrò.
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Combinazione di funzionalità e di stile per la sedia Metal Base Dining Chair
Combinazione di funzionalità e di stile per la sedia Metal Base Dining Chair Disponibile su Etsy
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15 Febbraio 2020 / / Charme and More

Weekend Inspiration

Una gallery fotografica con immagini accattivanti e deliziose che vi ispireranno durante il  fine settimana.

Idee e look da copiare, oggetti dei desideri.

Fashion + Living +Lifestyle  

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Quella dei colori strong, come il fucsia, è una delle tendenza moda donna per la primavera estate 2020.

Un colore vitaminico e shocking; un boost di energia da indossare declinato su blazer dalle spalle importanti,  tailleur pantalone, abiti lunghi, pantaloni e accessori.

Come abbinarlo? In total look o a tonalità neutre come bianco, nero e cipria.

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Maxi bag in vernice, Marni

I colori neon sono il trend di primavera per aggiungere una sferzata di positività ai nostri outfit.

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Idee d’arredo con scritte al neon di LitByLo che illuminano e conferiscono personalità agli ambienti.

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I tappeti arredano, scaldano e colorano gli ambienti domestici.

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Pennellate di rosa glamour per una primavera pretty pink!

Buon weekend a tutti.

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13 Febbraio 2020 / / Charme and More

Sfumature e intrecci di rosa per San Valentino.

Mancano ormai poche ore alla festa dell’amore.

L’amore passionale, l’amore romantico, l’amore puro, che oggi Charme and More celebra con una selezione di immagini dove i toni del rosa sono protagonisti.

Il colore associato all’amore altruistico vero, alla femminilità, al romanticismo, alla dolcezza; il rosa sarà anche una delle nuance  di tendenza della primavera estate 2020.

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L’Amore è una primavera emotiva, e fa rifiorire ogni cuore…

~ H. Vanninibouquet-rosa-san-valentino-2020

Rose Shadow: un bouquet dalle tinte pastello e dai dettagli speciali, perfetto per strappare un sorriso a quella persona speciale che è sempre nel tuo cuore.

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La poesia. La bellezza. Il romanticismo. L’amore. Queste sono le cose per cui continuiamo a vivere.

~ Dal film L’attimo fuggente

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Alexandre Vauthier Sandali in raso rosa
Alexandre Vauthier
Sandali in raso rosa

 

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L’amore che diamo fa di ogni giorno un giorno felice…

~ H. Vannini

Felice San Valentino a tutti gli innamorati e ricordiamoci di celebrare l’amore ogni giorno dell’anno.

Clicca qui se sei alla ricerca di frasi romantiche da dedicare per San Valentino.

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11 Febbraio 2020 / / Charme and More

9 Febbraio 2020 / / Charme and More

La festa di San Valentino si avvicina.

Per il periodo più romantico dell’anno ecco una raccolta di pensieri d’amore, tratti da altrettanti film sentimentali, da dedicare alla persona amata.

Cuore con fiori di PRRINT
Cuore con fiori di PRRINT

“La cosa più grande che tu possa imparare è amare e lasciarti amare! L’amore è come l’ossigeno! L’amore è una cosa meravigliosa, ci innalza verso il cielo! Tutto quello che ci serve è amore!”.  ( Moulin Rouge)

“Io, io ho paura di tutto… Di quello che sono, di quello che faccio, di quello che dico e, soprattutto ho paura che se me ne vado da questa stanza non proverò mai più quello che sto provando adesso… adesso che sono qui con te…” (Dirty Dancing – Balli proibiti)

Adaline:  “Un futuro insieme. Diventare vecchi insieme. Senza di questo, l’amore è solo… è solo sofferenza”. (Adaline – L’eterna giovinezza)

Belle: “Tu riesci ad attrarmi, non avrei creduto a te con me, più guardo e più puoi darmi, prova di emozioni che mai avrei pensato in te”. (La bella e la bestia)

“Io ti amo perché sei l’unica persona che mi ha reso possibile”. (The Danish girl)

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Cuore con fiori di PRRINT

“È soltanto nelle misteriose equazioni dell’amore che si può trovare ogni ragione logica. Io sono qui grazie a te. Tu sei la ragione per cui io esisto. Tu sei tutte le mie ragioni”. (A beautiful mind)

“Sono venuto stasera perché quando ti accorgi che vuoi passare il resto della vita con qualcuno, vuoi che il resto della vita cominci il più presto possibile”. (Harry, ti presento Sally)

“Ama, ama follemente, ama più che puoi e se ti dicono che è peccato, ama il tuo peccato e sarai innocente”. (Romeo+Juliet)

“Tu sei la donna dei miei sogni e a quanto pare io sono l’uomo dei tuoi”. (50 volte il primo bacio)

“L’amore non è fatto di paroline ridicole. L’amore è fatto di gesti eclatanti, l’amore è fatto di aeroplani che tirano striscioni sugli stadi, di proposte esplosive, di parole giganti scritte in cielo…
L’amore sta nel saper rischiare, anche a costo di soffrire… L’amore sta nel tirar fuori quel coraggio che non sapevi neanche di avere!” (Innamorarsi a Manhattan)

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