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Innsieme: il ristorantino firmato NOA che porta l’anima italiana nel centro storico di Innsbruck
A due passi dal celebre Tettuccio d’Oro, lungo la vivace Herzog-Friedrich-Straße, il cuore pedonale di Innsbruck ha da poco un nuovo indirizzo dal sapore mediterraneo. Si chiama Innsieme, ed è il progetto con cui lo studio NOA firma il suo terzo intervento in un edificio storico del XV secolo che già ospita l’Hotel Weisses Kreuz e il rooftop bar Blaue Brigitte. Questa volta il compito è diverso: dare forma a un ristorantino, a metà tra caffè e trattoria, capace di trasportare idealmente gli ospiti verso sud.
Un nome, un programma
Il nome stesso racconta l’intenzione del progetto. Innsieme gioca sulla parola italiana “insieme”, mentre la doppia N richiama Innsbruck: un piccolo gioco linguistico che diventa manifesto di stile. Dalla colazione al brunch, dai piatti veloci del pranzo fino all’aperitivo serale, la proposta gastronomica segue la stessa filosofia pensata per gli interni firmati NOA: informale, autentica, profondamente italiana. Per lo studio, la sfida non è stata reinventare uno spazio, ma dialogare con quanto già esisteva: murature possenti, nicchie irregolari, dislivelli e volte sottoposte a tutela hanno guidato ogni scelta progettuale, trasformando i vincoli storici in elementi narrativi.
Innsieme Ristorantino: tre ambienti, un unico racconto
Su una superficie di circa 125 metri quadrati (212 m² netti complessivi, 254 lordi), Innsieme si sviluppa in tre ambienti consecutivi collegati da piccoli dislivelli che diventano parte dell’esperienza, non ostacoli da nascondere. Tre gradini introducono alla sala voltata, altri due conducono alla wine lounge più appartata in fondo al locale.
Nella prima sala accolgono gli ospiti nicchie completamente imbottite in un verde intenso e desaturato, illuminate da lampade orientabili in bronzo e da una luce indiretta che ne accentua il carattere raccolto. Proseguendo, la sala voltata cambia registro: qui il bianco della volta storica, lasciata volutamente intatta, dialoga con il pavimento in rovere scuro, mentre panche imbottite e luce soffusa introducono calore senza mai competere con l’architettura preesistente. Anche gli elementi tecnici e acustici sono stati integrati nel disegno degli interni, diventando parte del linguaggio progettuale invece che semplice necessità funzionale.
La sequenza si chiude con la wine lounge, l’ambiente più intimo del locale: soffitti più bassi, materiali scuri e un mobile su misura che ospita due frigoriferi per il vino, superfici per la decantazione e mensole per l’esposizione delle bottiglie, illuminato da piccole lampade a sospensione.
I materiali: il vero racconto italiano
In Innsieme il tema italiano non passa da elementi decorativi isolati, ma emerge dal dialogo tra materiali, colori e luce. Un portale in legno scuro segna il passaggio dalla facciata storica agli interni, introducendo la palette materica che attraversa l’intero progetto: il pavimento a scacchiera alterna tonalità terrose e terracotta, mentre il legno scuro percorre tavoli, sedute, pareti e soffitti fino al bancone del bar, coronato da un piano in pietra naturale dalla venatura decisa. È un linguaggio contemporaneo che reinterpreta l’immaginario della trattoria italiana senza scadere nel cliché, costruendo invece un’atmosfera che nasce dalla successione di texture, altezze e temperature di luce.
Un ponte tra interno ed esterno
Il rapporto tra Innsieme e la città inizia già dalla strada. Una grande vetrina espone l’offerta gastronomica ai passanti, l’area take-away è posizionata proprio all’ingresso e una finestra apribile permette il servizio diretto verso la zona pedonale. NOA non si è limitato a trasformare un ex negozio in un ristorante: ha esteso l’esperienza del locale allo spazio pubblico, rendendo la soglia tra dentro e fuori parte integrante del progetto.
Un nuovo capitolo per un edificio storico
Più che un restauro in senso classico, Innsieme è un’interpretazione contemporanea della trattoria tradizionale, capace di restituire nuova funzione a un edificio storico senza cancellarne la memoria. Tra pavimenti a scacchiera, legno scuro e volte bianche intatte, il progetto di NOA diventa un piccolo frammento di Mediterraneo nel cuore di Innsbruck: un luogo sospeso tra epoche diverse, dedicato all’arte italiana dello stare insieme.
Scheda progetto
- Progetto: Innsieme Ristorantino
- Tipologia: Restaurant & Bar
- Luogo: Innsbruck, Austria
- Committenza: Altstadthotel Weisses Kreuz
- Interior Design: NOA
- Periodo di realizzazione: Febbraio 2026 – Maggio 2026
- Intervento: Interior Design
- Superficie: 212 m² netti / 254 m² lordi
- Testo: Barbara Jahn-Rösl
- Fotografie: Alex Filz
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